L’ACQUA DI MILANO: L’INGREDIENTE DELLA BIRRA ARTIGIANALE DI BARONA

Birrificio Barona, fabbrica, MI - BARONA

Al Birrificio Barona, l’acqua della città è il principale ingrediente per le ricette di birre artigianali e l’artigiano mastrobirraio è la figura cardine su cui si basa una filosofia di lavoro. Tutto questo processo permette di avere una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata, fragrante ed esaltata nei gusti dall’acqua di Milano. Per gli […]

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UN BISTROT MOLTO SPECIALE, TRA RISTORAZIONE DI QUALITÀ E INCLUSIONE SOCIALE

Rob de Matt, progetto sociale, MI - DERGANO

Rob de Matt è un ristorante e bistrot nel cuore del quartiere Dergano. Ma è anche un progetto di inclusione sociale e lavorativa rivolto a persone con storie di marginalità e svantaggio: persone con disagio psichico, rifugiati politici, migranti in difficoltà, ex carcerati, NEET. Rob de Matt si basa sull’attenzione alla qualità dei prodotti offerti […]

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VISITA AD UN BIRRIFICIO ARTIGIANALE DI QUARTIERE

Birrificio La Ribalta, fabbrica, MI - DERGANO

Il Birrificio la Ribalta apre nel 2015, caratterizzandosi fin da subito come uno dei punti di riferimento del quartiere di Dergano/Bovisa, sia per il laboratorio di produzione completamente a vista che per l’adiacente locale, luogo di birra, di cucina, ma anche di concerti ed eventi culturali. I proprietari del birrificio accompagneranno il pubblico nella visita […]

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